Diez-Caballero Viura 2021 (Caja 6 Ud.)
42,00 €
Producción: Uvas “Viura y fantasías de injertador” de nuestras cabeceras de nuestros viejos viñedos de más de 40 años en RIOJA ALAVESA. Cosechado a mano. El vino se beneficia de la EXCELENTE calidad de la cosecha 2020.
Varietal: 90% Viura 10% Otras.
Añada: 2021
Alcohol: 12,5%
Edad del Viñedo: más de 40 años.
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Uvas Viura y “fantasías de injertador” de las cabeceras de nuestros viejos viñedos de más de 40 años. Cosechado a mano. Fermento en depósito y criado con sus lías con periódicos de batonnage. El vino se beneficia de la EXCELENTE calidad de la cosecha.
Notas de Cata
Vista: Posee una excelente claridad y tono amarillo- verdoso.
Nariz: Aromas de manzana verde y flores blancas.
Boca: Buena frescura y concentración mineral con notas de fruta (naranja, pera, limón y manzana verde)
Maridaje
Principalmente con pescados (destacando los pescados azules) y ahumados de pescado. En cuanto a marisco se refiere, resaltan los preparados al vapor o cocidos, y con el pulpo o sepia a la plancha aderezado con perejil y cilantro. Sin olvidar a los arroces con los que su acompañamiento es un acierto.
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