Vina Maris
70,00 €
Sumergimos dos jaulones con 1.600 botellas lacradas Carchelo Selecto 2012 a 40 metros de profundidad en el litoral Mediterráneo. Hay cuatro factores que hacen del fondo marino un lugar perfecto donde experimentar la crianza y preservación del vino: una mayor presión, una temperatura constante de 14 grados, la práctica ausencia de luz y el movimiento suave y acompasado de las corrientes marinas. En ese entorno se estuvo supervisando periódicamente la evolución de los jaulones, y tras un año, cuando el vino ya estaba listo, emergió del mar como Vinamaris Selected 2012.
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Aroma
Impresiona su sutileza y elegancia, su delicadeza y complejidad. Notas de fruta madura y florales se funden con caracteres adquiridos por su fermentación maloláctica y larga crianza. Gracias a su crianza submarina durante un año a más de 40 metros de profundidad ha adquirido, además de un fondo especiado con notas cremosas y balsámicas, un final mineral y recuerdos.
Vino muy vivo y cubierto de notas granate y tinta china
14,50 VOL. 16ºC – 17ºC
La crianza submarina ha concentrado su elegancia, con taninos pulidos de fruta madura y al mismo tiempo ha mantenido sus notas refrescantes, incrementando la sensación de potencia frutal y varietal.
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